Vacuum Air Inflation Komfur til blødt slik

Kort beskrivelse:

Model nr.: CT300/600

Indledning:

Dennevakuum luft komfurbruges i produktionslinjen for blødt slik og nougat slik. Den består hovedsageligt af kogedel og luftbeluftningsdel. Hovedingredienserne koges til omkring 128 ℃, køles ned til omkring 105 ℃ ved vakuum og strømmer ind i luftbeluftningsbeholderen. Sirup fuldt blandet med oppustningsmedium og luft i beholderen, indtil lufttrykket stiger til 0,3Mpa. Stop oppustningen og blandingen, hæld slikmassen ud på kølebord eller blandetank. Det er det ideelle udstyr til al produktion af luftbeluftet slik.

Send e-mail til os

Produktdetaljer

Produkt Tags

Vakuum Air Inflation Komfur

Madlavningssirup til produktion af blødt slik

Trin 1
Råvarer vejes automatisk eller manuelt og lægges i opløsningstanken, koges til 110 grader Celsius.

Trin 2
Kogt sirupsmasse pumpes ind i luftoppustningskomfuret, opvarmes til 125 grader Celsius, gås ind i blandetanken for luftoppustning.

Vacuum Air Inflation Komfur til blødt slik4

Vacuum Air Inflation Komfur til blødt slik5

Anvendelse
Produktion af mælkeslik, centerfyldt mælkeslik.

Vacuum Air Inflation Komfur til blødt slik6

Tekniske specifikationer

Model	CT300	CT600
Udgangskapacitet	300 kg/t	600 kg/t
Samlet kraft	17kw	34kw
Effekt af vakuummotor	4kw	4kw
Der er brug for damp	160 kg/t; 0,7 MPa	300 kg/t; 0,7 MPa
Trykluftforbrug	＜0,25m³/min	＜0,25m³/min
Tryklufttryk	0,6 MPa	0,9 MPa
Vakuum tryk	0,06 MPa	0,06 MPa
Inflationstryk	＜0,3 MPa	＜0,3 MPa
Overordnet dimension	2,51,53,2m	2,523,2m
Bruttovægt	1500 kg	2000 kg